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Antipasti

Crostini di pane semintegrale con verdure e ortaggi di stagione

Pane bianco casareccio, burro dolce e acciughe di Lampara

Supplì

Culatello di Zimbello DOP “Oro Spigaroli” 24 mesi

Tagliere di salumi e formaggi

Carciofi fritti o alla romana

Primi piatti (pasta fresca di nostra produzione)

Gnocchi di patate con pomodoro fresco e pesto di nostra produzione

Tagliolini tirati a mano alla Vignarola

Ravioli ripieni di ricotta di pecora e bietola con pomodoro fresco e Parmigiano Reggiano

Pappardelle di nostra produzione con ragù bianco di agnello e carciofi

Spaghettoni con pomodori datterini, guanciale e Pecorino romano

Secondi piatti (accompagnati da un contorno a scelta)

Polpette fritte

Roast-beef

Costolette d’abbacchio fritte

Polpo alla griglia con crema di ceci e rosmarino

Baccalà al vapore con giardiniera fondente

Tagliata Sakura

Contorni

Cicoria di Campo ripassata

Broccoletto romano e cavolo nero saltati

Verza viola stufata

Scarola con uvetta, pinoli, alici e olive

Peperoni in agrodolce

Dolci

Semifreddo allo zabaione

Crostata di visciole

Tozzetti

Babà

Tortino al cioccolato con mostarda di arance